矿化噱头背后社会空气净化器24小时开机的隐忧
近年来，由于疫情的不断蔓延以及外卖食品和知名餐饮品牌频繁出现经营困难，消费者对于食品安全的关注度达到了前所未有的高度。此外，养生文化的快速流行也使得人们对0糖0脂饮品产生了越来越强烈的兴趣。相比过去，现代人似乎更倾向于追求绿色、健康和养生的生活方式。
水作为食物中的一员，其质量不仅影响着食物的味道和口感，也与人的健康息息相关。自来水虽然是日常生活中的必需，但由于其可能含有未知杂质或残留消毒剂，这让很多人对自来水持怀疑态度，因此他们通常会选择购买桶装矿泉水或在家安装过滤器。
随着市场需求的变化，一些厂商开始推出主打健康概念的功能型产品，其中最受瞩目的便是矿化机。这类产品宣称能够将自来水转变成类似矿泉水般富含硒、锶、钠、钾等矿物质的清洁饮用水。在口感上更甘甜，在营养价值上更有益处，因此吸引了许多追求饮用健康水的人群。
尽管目前市场规模较小，但增长速度迅猛。据数据显示，该类产品线上的销售额占比从去年4月的小量增长到今年4月的大幅提升，而线下渠道也同样见证了显著增长。此举为行业带来了新的发展动力，并且新消费品牌家里泉已完成亿元B轮融资，将用于研发投入新品。
然而，对于这项技术是否能真正达到民众期望并非没有争议。尽管它确实提供了一定的健康属性，将过滤后的水进行矿化可以补充一定量的矿物质元素，但是否能达到真正意义上的“如同”自然源头之地还存疑问。此外，这种技术并不是高端创新，只是在滤芯中加入一些特定成分以增加其营销价值和差异化，从而提高产品溢价能力。
市场当前面临的问题在于缺乏创新与突破。如果不能持续创造新的需求点并带动功能创新，就很难实现增长开拓市场。而使用“喝到干净”的普通净化设备换算为“喝到健康”的富含矿物质饮用体验无疑更加吸引人，为市场增添活力。但这一切依旧需要基于足够良好的功能和效果做支撑，创新与突破远比营销重要。
因此，要解决现状，最关键的是摒弃一切噱头式营销，通过实实在在有效的地理位置建立起消费者的信任，并形成良好的口碑效应。在国内，即便渗透率只有不到10%，仍然拥有巨大的发展空间。如果能够在功能性或净化效果方面取得突破，那么就有可能挽回当前颓势。
